.jpg)
Doclang merupakan makanan khas
tradisional Bogor yang
terbuat dari lontong dengan siraman bumbu kacang kental.Di Bogor sendiri
makanan ini semakin sulit ditemui. Makanan ini biasanya dijajakan berkeliling
dari satu daerah ke daerah lainnya dengan cara dipikul.
Doclang sendiri termasuk makanan yang sederhana. Makanan
yang umumnya disantap pada saat sarapan ini terdiri atas irisan lontong ukuran
besar yang dibungkus daun patat, kentang, tahu, kerupuk, dan telur rebus.
Berbagai bahan ini kemudian disiram bumbu
kacang yang dicampur aneka macam rempah. Kemudian, bahan-bahan
tersebut ditambah kecap secukupnya, dan sambal bagi yang suka pedas.
Pada saat ini umumnya penjual Doclang dapat ditemui dari
pagi sampai siang hari di daerah-daerah perumahan atau perkampungan warga.
Namun terdapat juga beberapa penjual Doclang yang menajajakannya dengan gerobak
yang tersedia dari pagi bahkan sampai sore atau malam hari di kawasan Jembatan
Merah Bogor.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar