Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer
di Indonesia.
Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang
disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman Majapahit.[butuh rujukan] Onde-onde dapat
ditemukan di pasar tradisional maupun dijual dipedagang kaki lima. Onde-onde juga populer
khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.
Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung
ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur
dengan biji wijen.
Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang
terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang
hijau. Variasi lain hanya dibuat dari tepung terigu dan diberi warna pada
permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai onde-onde
gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Mojokerto.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar