Serabi (kadang disebut Surabi) merupakan jajanan
pasar tradisional yang berasal dari Indonesia, ada dua jenis serabi, yaitu
serabi manis yang menggunakan kinca dan serabi asin dengan
taburan oncom yang
telah dibumbui diatasnya. Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak menggunakan tungku sehingga
menghasilkan rasa yang khas. Kadangkala telur ayam yang
telah dikocok ditambahkan keatas adonan surabi yang sedang dimasak. Seiring
dengan perkembangan zaman, banyak yang terus berinovasi dengan menambahkan
berbagai topping seperti sosis, keju, maupun mayones yang
tujuannya untuk mematahkan asumsi bahwa serabi adalah makanan yang terkesan
rendahan. Tempat yang menyajikan serabi dengan berbagai variasi rasa tersebar
di kota-kota besar sepertiJakarta, Bandung, dan Bogor.
Sumber: http://id.wikipedia.org/wiki/Serabi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar